Pengertian Fermentasi dan Contohnya Lengkap

Posted on

Pengertian Fermentasi dan Contohnya

Pengertian Fermentasi dan Contohnya Lengkap

IndonesiaStudent.ComFermentasi menjadi istilah yang cukup sering kita dengar dalam kehidupan sehari-hari, oleh karenanya dalam tulisan ini kami akan menjebarkan mengenai pengertian fermentasi dan contoh fermentasi.

Baca: 7 Pengertian Fermentasi Menurut Para Ahli Lengkap

Pengertian Fermentasi


Fermentasi adalah proses produksi energi dalam sel dalam keadaan anaerobik (tanpa oksigen). Secara umumnya fermentasi diartikan sebgai salah satu upaya daripada respirasi anaerobik. Akan tetapi meskipun demikian setidaknya terdapat definisi yang lebih jelas yang mendefinisikan fermentasi, yaitu respirasi dalam lingkungan anaerobik dengan tanpa akseptor elektron eksternal yang ada.

Contoh Fermentasi


Contoh yang lazimnya dapat kita temui dalam kehidupan yang kita alami, ialah adanya gula yang dipergunakan sebagi bbahan yang umum dalam fermentasi. Beberapa contoh hasil fermentasi ini adalah etanol, asam laktat, dan hidrogen dan komponen lain dapat juga dihasilkan dari fermentasi seperti asam butirat dan aseton.

Reaksi yang dapat ditimbulkan di dalam fermentasi berbeda-beda tergantung pada jenis gula yang digunakan dan produk yang dihasilkan. Glukosa (C6H12O6) melalui fermentasi akan menghasilkan etanol (2C2H5OH). Reaksi fermentasi ini dilakukan oleh ragi dan digunakan pada produksi makanan. Adapun reaksi kimia yang terjadi adalah sebagai berikut: C6H12O6 → 2C2H5OH + 2CO2 + 2ATP    ∆H = -118 kJ/mol.

Demikianlah tulisan mengenai Pengertian Fermentasi dan Contohnya Lengkap. Semoga dengan adanya ulasan ini dapat bermanfaat bagi segenap pembaca yang sedang mendalami tentang istilah “Fermentasi”. Trimakasih, jangan lupa baca juga tulisan lainnya;

  1. 4 Pengertian Beras Menurut Para Ahli [Lengkap]
  2. Pengertian Kesenjangan Sosial Beserta Contohnya [Lengkap]
  3. “Sanggar Alang-Alang Surabaya” Profil, Gambaran Umum, dan Kegiatan [Lengkap]
  4. 14 Pengertian Musik Menurut Para Ahli [Lengkap]
Pengertian Fermentasi dan Contohnya Lengkap
5 (100%) 1 vote